阳澄湖大闸蟹价格_正宗北京上海阳澄湖大闸蟹礼盒礼券团购-良仁正品

从今年开始，大闸蟹将从全国的一般性的普通的市场全部退出，今后，大闸蟹只在专卖店、超市、酒店销售，并实施5项防伪措施。
北京供应量占总量10%
“因为阳澄湖大闸蟹的数量较少，今年全国市场的供应总量也就2000多吨，为了保真，今年决定不进农贸市场，无限制地发展会员，只能造成阳澄湖大闸蟹的作假”，杨维龙接受记者采访时表示，今年对北京销售网点也有意识地进行控制。据悉，目前北京有50多个经销网点，其中包括41家专卖店以及家乐福、欧尚、乐天玛特等超市。
“今年供应北京市场的阳澄湖大闸蟹大约占总量的10%，为200吨左右”，杨维龙表示，今天阳澄湖大闸蟹将进行统一捕捞，头一网蟹最快明天就能和北京市民见面，而价格将由各企业自主制定，不过随着原料成本的上涨，预计今年价格有所上调。
今年5项措施防伪
杨维龙还表示，今年阳澄湖大闸蟹开始实行5项防伪措施：一是统一店招，所有专卖店统一形象。记者看到，专卖店招牌主要是绿色，左边是一只卡通蟹形象，店牌上有惟一编号和具体品牌公司名称。二是统一防伪锁扣，锁扣上有经销商名字，显示12位防伪数码，一个锁扣对应一只螃蟹，一旦锁住便无法正常打开。如果是假码，消费者电话查询时会听到“您所查询的数码不存在”的答复。三是经销网点将悬挂由政府机构统一发放的授权牌，上面写有“2010销售标志”，以及全国销售统一编号。四是统一防伪告示。五是从今年开始，阳澄湖大闸蟹所有包装将在3年内进行统一。
昨天，协会方面还与苏州阳澄湖鑫阳农业科技有限公司、苏州瀚坤阳澄湖大闸蟹有限公司等30余家在京经销商共同承诺：“确保京城百姓从我们渠道购买的阳澄湖大闸蟹货真价实”。苏州鑫阳公司有关负责人接受记者采访时表示，死蟹不能吃，为避免给购买者造成不便，公司还可提供上门送货服务，在商场、超市购买提货后如果发现有质量问题，公司还可免费退换。
杨维龙会长同时表示，2两以上才能叫阳澄湖“大”闸蟹，在当地，阳澄湖大闸蟹出水后要当场验货，通过后才能配上seo防伪锁扣，运往全国市场。
因为大闸蟹的数量在今年比较少，所以今年全国市场的供应总量也就少了很多，为了保真，才决定不进一般性的普通市场。

中秋来临，以前火的只是月饼。而如今不同了，在今年中秋前夕，大闸蟹礼券竟也卖得断货脱销！真的是让人目瞪口呆啊。
昨天下午，记者联系了近期甬城“阳澄湖”大闸蟹礼券卖得最火爆的一家水产商，询问他们近几天北京大闸蟹的销售情况。“我们的‘阳澄湖’大闸蟹下午已经断货了。”该水产商在宁波海曙大沙泥街的专卖店的负责人说。
记者又询问了该水产商在江东的“阳澄湖”大闸蟹专卖店，对方也表示，现在货虽然还有，但也不多了。“要来提货马上来，晚上来肯定没有了。”该店工作人员称，这几天他们这里“阳澄湖”大闸蟹每天到货七百公斤左右，但每天都提光。
seo记者注意到，相比往年，今年甬城 “阳澄湖”大闸蟹的销售特别火爆。早在前期，记者在范江岸路、桑田路、大沙泥街、柳汀街等地就看到，一家接一家的“阳澄湖”大闸蟹专卖店冒了出来，既有老店复业，也有新店亮相，至少有20多家。
而与往年不同的是，这些专卖店今年似乎更注重于卖礼券、礼卡。
昨天，记者在高塘菜场看到，普通的螃蟹，每只重125克左右，每500克仅卖35元－45元，但是，今年“阳澄湖”大闸蟹因与礼沾边，身价百倍。
记者在一些专卖店看到，“4两重公蟹、3两重母蟹各4只”，零售价就要卖688元。如此高的价格普通市民根本吃不起。据已卖了8年大闸蟹的一位业内人士对记者说，今年中秋节“阳澄湖”大闸蟹“横行”，其主要“窍门”在于礼营销——大闸蟹已经变身为“送礼”的高档筹码，而真正自己买来吃的十分稀少。
有人指出，“阳澄湖”大闸蟹这种现象，说明中秋月饼的礼券消费已经向其他的领域扩散。“以后如果其他商也学样，开始推销礼券了，这样，中秋市场将更加变味。”
看完上面的就知道大闸蟹礼券真的是火到不行啊，刚上市没几天已经卖到断货脱销了，节日气氛还真的是浓啊。

跟很多的外国朋友都讨论过中秋月饼这个话题，很多的外国人都吃不惯月饼的味道，反而倾向于阳澄湖大闸蟹的居多。今年中秋来得有点早，使得月饼销售大战早已硝烟纷飞，厂商们纷纷抢占各种销售渠道。网络不仅能满足市民精打细算的需求，更开辟了一个五彩缤纷的月饼市场。记者发现，连续一个月来，“月饼”成为网络购物搜索热词，网上月饼不仅品牌众多，而且花样繁多，自制月饼工具的畅销则演绎了网络时代的“打月饼”。
网购月饼寄相思
吴小姐来宁波工作已有十年，每逢中秋她总会想到丽水老家的父母。“以前中秋节和国庆节经常连在一起，可以回家探望父母，今年假期短，就寄两盒月饼给父母。”她特地在淘宝商城挑了两盒品牌月饼，直接寄到丽水的父母家中。
网络购物在带来相对便宜商品的同时，也让异地购物更加方便。像吴小姐这样寄送月饼的消费者还真不少。记者从淘宝商城了解到，最近“月饼、北京大闸蟹”成为热搜关键词，如哈根达斯、元祖、楼外楼等商家的月饼关键字及品牌的热搜指数都以200%左右的幅度飙升。此外，8月份，淘宝网上月饼券每天卖出上万张，与月饼相关的大闸蟹、红酒、保健品等销量也大幅提升。
网络月饼两极分化扮靓中秋
与实体市场相比，网上销售的月饼更显得缤纷多姿，呈现两极分化。一极是回归质朴，散装月饼成为消费主流。除了赠送亲友外，大多数自己食用的消费者理性地选择了“货真价实”的散装月饼。记者发现，淘宝商城不少品牌商家如楼外楼、稻香村、冠生园、知味观、三珍斋、桂美轩等都推出了散装月饼网上销售，销量还真不差，一款豆沙散装月饼，网上显示近期已售出2500件。
另一些时尚达人选择了标新立异。一家网络商店根据热门手机游戏“愤怒的小鸟”造型，推出了月饼，试图赚人气也挣销量。
定制自己的大闸蟹味道
有一部分商家独辟蹊径，推出了各种月饼制作模具。在淘宝网上，输入“月饼模具”搜索，出现了6182件商品，价格从几元到几十元不等，大部分是塑料制品，也有少量精致的木制模具。这些月饼模具大多走的是个性化路线，卖家们都推出了很多个性定制模具，有印着“LOVE”、“我爱我家”等字样的模具，也有直接印成“愤怒的小鸟”、“卡通小熊”的月饼模具。不少网店还提供成套的月饼原料，想省工夫的主妇们完全可以足不出户备齐材料。“巧手饼妹”告诉记者，月饼模具十分实用，使用者只要选择自己需要的月饼形状和大小，按照月饼制作流程就能做出美味又有个性的月饼。“比如你可以选择圆形花片，中间刻上‘偶做滴’字样，创意十足。”不喜欢吃月饼喜欢吃大闸蟹这一点也不足为奇，虽然欧美人士喜欢甜食，但是我们的月饼中国风味太浓厚了吧。

随着科学技术的快速发展，就连假冒伪劣产品的仿造技术如今也能够以假乱真，不仅是在高科技电子产品行业，就连美食行业也会有假冒伪劣产品的出现，这就牵扯到大家的饮食健康问题，是大家绝对不能忽视的。阳澄湖大闸蟹是大家都比较喜欢的美食，如今销售市场中也有假冒的阳澄湖大闸蟹，下面就让阳澄湖大闸蟹官网来教我们怎样验证真伪阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹正版防伪标签验证方法：
现在市场上阳澄湖大闸蟹山寨货横行，连防伪标签也有伪造的，是否真正的行货需通过以下方法验证：
1、网络查询：进入阳澄湖大闸蟹防伪专网(见下面扩展阅读)，在“防伪查询通道”栏输入验证码，查验真伪。除上述查询号码外，其他查询号码均是假的，购买时要认准官方公布的查询号码。
2、拨打电话时，语音提示为“欢迎进入苏州质监防伪中心”，查询结果为“你查询的是国家地理标志保护产品苏州阳澄湖大闸蟹，谢谢查询，苏州质监防伪。”如再次查询，回复语为“你所查询的数码已被查询，首次查询时间是×年×月×日×点×分，谨防假冒。”电话查询过的短信就不能查了，反之亦然。
3、2011年的防伪“戒指”是椭圆形的，塑料表面光滑。正面是阳澄湖大闸蟹地理标志产品专用标志图案，上面有查询号码，“中华人民共和国地理标志保护产品”字迹清晰；背面印有品牌名称，中心有一个小圆片，用打火机、小刀等工具开启后，里面是12位防伪数字。
吃北京大闸蟹经验
懂蟹者，一定要吃当天蟹，隔天蟹会走味儿。一般人可能吃不出什么子丑寅卯，而懂蟹者知道，活蟹不一定就是新鲜蟹。有经验者，把蟹置入冰箱，10日而仍活，只是消瘦了许多，肉质也自然要懈怠了许多。当天蟹，肉紧贴在壳上，很有咬口；隔天蟹脱水，肉壳分开，肉干涩。
除了阳澄湖大闸蟹官网介绍的验证方法之外，大家也可以根据自己的饮食经验辨别出真假阳澄湖大闸蟹，只有正宗的阳澄湖大闸蟹才有着不一样的美味，只有正宗的阳澄湖大众才能让人吃了忘不了，也只有正宗的阳澄湖大闸蟹才能让消费者吃着更放心。

目前不少人看到网络上大闸蟹价格比较的低就纷纷出手购买，没想到买到的货却让人大失所望。“每只螃蟹一般要经历18次蜕壳，13次在岸上，5次在湖中。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙告诉东方网记者，今年阳澄湖大闸蟹开捕时间定于中秋后的9月17日，而目前湖里的螃蟹正在最后一次蜕壳，进入“生长发育期”，一只3、4两的螃蟹到下月开捕前“体重”可翻番。东方网记者获悉，由于气候条件适宜，今年阳澄湖大闸蟹的个头都偏大，价格也可能随之水涨船高。
螃蟹个头偏大
东方网记者看到，从湖中打捞上的螃蟹个头都很大，横行霸道地在船上的面盆内爬来爬去。一位蟹农表示，今年是螃蟹的丰收年，他家池塘内的螃蟹体重目前都在3两以上，很少可以找到“小个子”螃蟹。
“今年上半年阳澄湖水位降到了1.5米，是养蟹的黄金水位线，阳光可以充分照到湖底，让今年水草长得好，既净化了水质，还为螃蟹提供了饵料。”在杨维龙看来，今年大闸蟹的养殖规模、蟹苗投放的总量并没多大变化，但由于气候适宜、光线充足，今年的螃蟹长势喜人，明显好于前年和去年。“去年阳澄湖大闸蟹总量约2000吨，今年总量将比去年多一成，大约有2200吨，去年3、4两的大闸蟹约占总量的20%―30%，今年预计占到50%―60%。”
上市或与中秋“爽约”
以往每到中秋团圆夜，上海市民就可以美滋滋地品尝到阳澄湖的大闸蟹。然而今年，阳澄湖的大闸蟹将首次错过中秋宴。杨维龙表示，这是由于今年的中秋节提早了，而大闸蟹最肥美的时节又赶不上。尽管如此，一些经销商不愿失去中秋节这样一个好时机，他们将在正式开捕前，挑选少量成熟的大闸蟹供应中秋节市场。对此，杨维龙表示并不排除这种可能性，“但没开捕前打捞的大闸蟹不能戴上阳澄湖防伪戒指。”
杨维龙说，即使中秋时有零星的北京大闸蟹上市，但螃蟹还没到真正成熟的时候，市民也只能图个尝鲜。想要品尝蟹黄膏肥的大闸蟹，最起码要等到9月中下旬之后。
价格约涨两成
个头大、产量多，今年阳澄湖大闸蟹如何定价？对此，杨维龙表示，今年养殖成本在涨，大闸蟹的市场价格很难定。但现场的一些经销商们普遍认为，由于气候和物价等因素影响，今年的大闸蟹价格涨幅可能接近20%。
据一位经销商表示，相较于去年，今年大闸蟹的养殖成本增加了1/3，“人员成本、饲料的价格近几年都在上涨，如去年喂螃蟹的玉米每斤1元不到，今年涨到1.5元。”特别是很少在网上买东西的人不要光看大闸蟹价格就下手，一定要认准是否是正规的商家和品牌。

自然灾害成了今年许多养殖户的最头疼的问题，上海大闸蟹也面临着这样的苦恼，让人非常的沮丧担心。“中秋月圆品蟹香。”中国人历来有在金秋吃蟹、饮酒、赏菊的习俗，不过今年中秋比去年提早了10天，阳澄湖大闸蟹已经宣布无法赶在中秋节前上市了。但业内人士指出，干旱导致阳澄湖在内的多个湖泊的大闸蟹有所减产，而大闸蟹个头却要大过往年，因此，今年大闸蟹价格会呈现总体上涨。
个头更大大闸蟹价格上涨2成 “今年的水质好，产量虽然不如往年，但大闸蟹的个头更大。”蟹都汇贵阳店负责人陈先生表示，通过对全国多个大闸蟹产地的调查发现，今年各地大闸蟹产量虽有所减少，但个头普遍都比往年更大，“这也算是干旱的两面性吧。”
蟹的个头更大，会不会导致价格上涨？对于这个问题，陈先生给予了肯定答复。“但原因不仅仅是蟹的个头变大。”陈先生告诉记者，大闸蟹作为季节性产品，每年中秋节前后上市，因此成了节日食品，随着近年来大众收入增高，越来越多的人将大闸蟹作为中秋节的必备要素，这就导致市场对大闸蟹的需要一年比一年强，这种供不应求的现象本身就造成了大闸蟹价格上涨。另外，今年普遍的减产，也是导致大闸蟹价格上涨的原因，物以稀为贵的道理，在大闸蟹身上体现得很强烈。最后，物价的上涨也是一个因素，因为喂养大闸蟹的饲料与去年相比已经上涨，加上小鱼和人工工资的上涨，让大闸蟹的养殖成本增加了不少。“今年蟹都汇的大闸蟹，除了特价蟹以外，多数蟹的单价都会每只上涨10元，部分高端蟹的价格将会上涨更多。”
特价蟹不会涨价
由于今年的干旱情况，全国各地北京大闸蟹价格已经呈现普遍上涨。有媒体报道，上海、杭州等多家大闸蟹经销商表示，相比去年，今年大闸蟹价格将整体上浮10-25%左右，并有业内人士称，如果还按去年的阳澄湖大闸蟹价格销售，很多经销商都会亏本。
在全国大闸蟹涨声一片的情况下，蟹都汇大闸蟹为何不涨价？对于这个问题，蟹都汇贵阳店负责人陈先生表示，蟹都汇进入贵阳已经有一段时间了，作为上海进入贵州的企业，蟹都汇得到了贵州人和贵州市场的极大支持，企业一直都心存感激。另外，蟹都汇一向秉承着为市民提供“真正好蟹”的理念，希望能够将正宗大闸蟹提供给大多数市民享用，因此，不仅连续多年推出特价蟹，在今年涨声一片的情况下，也决定不涨价，为的就是让普通收入家庭也能在中秋节吃到上好的大闸蟹。
谈到人为因素，永安镇政府的有关负责人告诉记者，2010年12月1日，中国渔业协会河蟹分会授予永安镇为“中国大闸蟹之乡”，虽然获得此名，黄河口大闸蟹的养殖也有着20年的历史，却始终没有走上品牌化道路。走访中记者发现，蟹农只管养蟹，养好了卖出去算完，除了有简单的合作社模式外，宣传意识和品牌意识都相对落后。“从前年开始，越来越多的蟹农也在琢磨，为啥阳澄湖大闸蟹就能卖高价，也意识到了要打品牌，但现在都是刚刚开始摸索。”这样的情势让上海大闸蟹的供应商也非常的无以言表，但是市场就是这个样子的有输有赢有风险。

现在中秋节大家的活动都非常的多，不再局限于只是吃月饼而是扩大到了水产品尝，大闸蟹就是很多人的选择。据有关消息，想要品尝蟹黄膏肥的大闸蟹，最起码要等到9月下旬之后，因为今年中秋节比去年提前10天，螃蟹还远未到蟹黄膏肥之时，几经争论，近日苏州市阳澄湖大闸蟹协会最终宣布：阳澄湖大闸蟹统一开捕时间定于9月17日。即便这样，搜狐旅游还是为大家提前盘点吃大闸蟹的好地儿，让大家提前做好当“大胃王”的准备！
阳澄湖-巴城：大闸蟹，吃近吃正宗
巴城是上海人吃蟹去得最多的地方，近，知名度大，而且了解的也多，于是乎，去巴城吃蟹似乎已经成为一个传统。巴城有着上千家吃蟹饭店，分布在阳澄湖边。11月的大闸蟹比起10月份来更饱满，所以11月份吃蟹的人也更多。
吃蟹餐饮店推荐：
巴城宾馆：在当地很有名气，名厨掌勺，老板是餐饮协会会长，宾馆后面就是杨林新区，离蟹舫苑和交易市场都很近。地址：巴城镇湖滨中路。
北京大闸蟹：说是蟹庄，其实也就是是自家住房，没有很好的门面，就是个三层楼的农民房，一楼二楼都成了吃饭的包房。老板很憨厚，90%的大闸蟹卖的都是熟客，彼此了解了，就不必漫天乱砍价，买的是个放心。
自驾车线路：沪宁高速—苏州方向—苏州东绕城高速—巴城出口下
阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙昨日透露，网购、团购也成为他们监管的重点。比如，现在阳澄湖大闸蟹的价格并没有出来，但蟹券就已经漫天飞了。
之前协会下属的一家会员单位与团购平台合作，价格战打得太过分了，每做一笔生意就要亏20%至30%。
对于阳澄湖大闸蟹来说，重量多少直接决定其身价。为此，每年阳澄湖大闸蟹开捕之前，打样看长势就成了养殖户的大事。
昨日，记者前往阳澄湖一个“打样点”看到，捞上来的大闸蟹基本已经完成最后一次蜕壳。再过20天左右的“疯长”，“六月黄”就能成熟上市。
蟹农徐同志捞上一网新蟹，抓起一只公蟹过秤，4.2两，“这只蟹应该已经长得差不多了，只是脚有点软。”徐同志边给蟹做“体检”边介绍。
“今年大闸蟹的生长情况相当好。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙说，从测重情况看，个体普遍比去年重。照此预计，虽然六七两一只的大蟹数量仍较稀少，但四五两一只的规格蟹肯定要多于去年，特别是3两雌、4两雄的标准礼品大蟹，估计可以占到总量的50%到60%。“而去年，这一比例估计只有30%。”中秋节吃什么才是最拉风最时尚的呢？那就赶紧去各种餐馆品尝一下菜单首页的大闸蟹吧。

 
北京大闸蟹市场里面很多的厂家都宣称是当地的大闸蟹，但是其实不少蟹源都来自于一些沿海的城市。中秋将至，又到了走亲访友、答谢客户的热闹时节。很多单位的采购人员表示，每年中秋，他们都为礼品犯愁，除了月饼几乎没啥可选的了。然而上周南京日报报享购推出的阳澄湖大闸蟹礼券，却让他们眼前一亮：北京大闸蟹闻名天下，送礼很有面子。更重要的是送蟹券突破了活蟹不好携带、容易死亡的障碍——持券人一个电话，全国100个以上城市都可免费送货上门。所以这种礼券上周一“亮相”，立刻吸引了很多单位采购人员的目光。见报第一天，首批1888元和1288元两种面值的礼券被抢购一空，而388元面值券则成为很多单位员工福利的首选。
中秋涨价15%，提前预订可享9折优惠
“你们这个是正宗的阳澄湖大闸蟹吗？全国哪些城市可以通用？大闸蟹怎么提货？……”上周二，阳澄湖大闸蟹龙头企业——江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司的礼券在本报一见报，负责团购的工作人员就接到本市某银行信贷部的咨询电话。在一连串的问题得到满意回答，并获知蟹券上有“阳澄湖”注册商标和南京日报报享购专用标识的“双保险”后，负责采购的李小姐立即下了一个近20万元的团购大单。“中秋快到了，老总近期要去各个城市拜会重要客户，”李小姐表示，阳澄湖大闸蟹名声在外，但假冒的太多，领导很担心花了钱却买不到正宗的阳澄湖大闸蟹，“送重要客户，自然不能送假货。另外，全国100多个城市都可以使用，这样很方便，老总再也不需要大包小包地拎着礼品到处跑了！”
礼品、福利，
阳澄湖蟹券真“抢手”
“并不是所有阳澄湖的大闸蟹都可以叫做‘阳澄湖’牌的，‘阳澄湖’商标是经国家工商总局注册，受国家法律保护的地方专有商标，代表品质纯正、信誉可靠，是我国阳澄湖大闸蟹的官方代表品牌。” 江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司礼券营销中心的张恩扬表示，目前阳澄湖大闸蟹有几百个商标，而只有阳澄湖镇政府的“阳澄湖”牌的大闸蟹，才能使用“阳澄湖”这种唯一的地方专有商标，其他品牌的螃蟹都只能使用自己的品牌。
据了解，江苏阳澄湖大闸蟹股份有限公司是阳澄湖大闸蟹龙头企业，由苏州阳澄湖镇政府、中国水产科学研究院等投资组建，注册资金5000多万，拥有阳澄湖21000亩的养殖水域。该公司是阳澄湖大闸蟹行业协会唯一省级股份制企业，也是苏州阳澄湖大闸蟹行业协会副会长单位。其生产的阳澄湖大闸蟹由中国水产科学研究院淡水渔业养殖中心独家配种，为阳澄湖大闸蟹最优良的品种，也是中国阳澄湖大闸蟹的官方代表品牌，很多知名企事业单位指定的供应商。“由于身系名门，担负正本清源，传承阳澄湖蟹千年美誉的重任，因此我们提供的大闸蟹全都按照外贸出口标准严格甄选，确保蟹品敦实饱满，蟹肉鲜美甜嫩，无愧于‘蟹中之王’的称号。”因为标了一个北京大闸蟹本土的字样所以大闸蟹的价格就不停的翻翻儿，没有任何的标准来规范他们。

现在的销售市场中有很多高科技产品上市，我们没有接触过的高科技产品也不能很好的发挥它的用处，而对于许多美食的而言，要想更好的体现它的价值就要有正确的食用方法，对阳澄湖大闸蟹不太熟悉的人或许还不知道阳澄湖大闸蟹吃法可是很有讲究的。
阳澄湖大闸蟹的美味人人皆知，它的营养价值高加上自然美味，让我们对大闸蟹有了眷恋，上海人也对它有着不一样的情节。当然上海的朋友对美味食物的追求，是我们大家可以理解的。可它的蟹壳也能够变成美味的食物，我还是充满诱惑。
当然我知道大闸蟹的蟹壳可以入药，在蟹壳中含有一种丰富的自然资源，即甲壳素。怎么也不可能把它与美味拉上钩。蟹壳中的壳聚糖的应用涉及许多领域，其中化妆品、保健品、食品工业等行业对壳聚糖的需求增长最快;在医药、化工、造纸、农业、环保、轻纺等领域正在得到广泛的应用，这说明蟹壳还真的不能够小看它的作用，但这只能够说明北京大闸蟹蟹壳的药用价值。蟹壳能够成为我们餐桌上的美味，还真的让我不敢相信。
大闸蟹蟹壳的药用价值在《本草纲目》也有记载：蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹壳能够做出怎样的美味呢值得我们期待。
酥皮大闸蟹这美味的食物就是用大闸蟹蟹壳做出来的，当然我们从它的名字上，当然看不出是大闸蟹的蟹壳做出的美味了，还得看看它的原料跟做法，才知道，这真的是蟹壳做出的美味哦!
酥皮大闸蟹
原料：大闸蟹5只(1250克)，粉丝50克，酥皮生坯5个
辅料：姜末、葱花、醋、胡椒粉少许
制法：
1、大闸蟹洗刷干净上笼蒸熟，取出蟹黄、蟹肉备用。
2、取大闸蟹蟹壳洗干净，粉丝炸透放入壳中。
3、蟹黄、蟹肉加姜末、葱花、镇江醋同炒，调好味道，撒上少许胡椒粉，装入放有粉丝的蟹壳内，再放上做好的酥皮生坯，入烤箱烤至金黄即可。一道美味的食物就诞生了。
用大闸蟹蟹壳做出来的粉丝鲜美，酥皮层层叠叠脆而不碎。它不愧是一道由蟹壳做出的美味!
阳澄湖大闸蟹的营养价值不仅体现在它特有的结构成分上，最重要的是要看你会不会吃。不会吃大闸蟹的人一定会把蟹壳扔掉，相反的其实阳澄湖大闸蟹的蟹壳也有着很高的营养价值，还可以做成更多的美食，正确的阳澄湖大闸蟹吃法你学会了吗？

在高价的阳澄湖大闸蟹市场，终于人们等来了季末的各种折扣和价格的回落，这一次的低姿态销售让很多消费者非常满足。爱吃大闸蟹的消费者可能还记得，去年大闸蟹的价格贵得让一些消费者望而却步，一只3两半的母蟹，开出了158元的高价，大闸蟹价格也创下了10年以来新高。据了解，去年天气倒春寒，导致北京大闸蟹产量大幅减少，价格飙升，那么今年的大闸蟹长势如何，价格又会是怎样呢？看记者来自阳澄湖的调查。
距离大闸蟹的批量上市还有20天，记者前往阳澄湖大闸蟹的核心产地3.2万亩的围网养殖区探访，蟹农高雪明告诉记者，今年将迎来大闸蟹的“大年”，也就是丰产年。
蟹农 高雪明，产量今年比去年好的多，像我一个圈的话 至少3000斤差不多，去年2000多一点，产量提升很快 蟹的个头大 肯定会提升。
苏州市阳澄湖渔政管理站 副站长陆雪荣，上一个星期我们对阳澄湖里面的螃蟹进行测试 根去年同期。去年这个时候是2两多一点点 今年已经达到2两8 按照这个长势来说 今年达到平均3两半以上的螃蟹肯定是很普遍的 整体的产量肯定要比去年高。
蟹农普遍反映，虽然今年夏天南方遭遇了干旱天气，湖水面积缩小，水位降低，但是这反而促进了水草的生长，丰富了大闸蟹的饵料，一定程度上帮助了大闸蟹的生长。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会 会长杨维龙，今年阳澄湖大闸蟹在总的规模上没大 但是它重量。
平均重量要比往年 比去年要增重一层左右 如果去年是2000吨多一点的话 或者是2000吨的话  今年可能2200吨左右。
产量上去了，那价格会不会有所下调呢？阳澄湖大闸蟹协会会长杨维龙告诉记者，目前这个协会已经不预测价格，也不指导价格，大闸蟹价格完全由市场决定。
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会 会长杨维龙   ，现在包括螺丝水草 人工啊 柴油汽油等等都在涨 都在涨的话 客观上也会造成养殖成本会涨 但是这个会体现到什么程度 这个我们也很难说，记者：中间会不会有人炒作，应该这样说，局部的商家：局部区域 它可能会有这种 但是要把整个市场控制 调控 可能没这个能力 因为阳澄湖蟹量太少 2000吨 今年多一点全国的蟹五六十万吨 你控制不了大闸蟹行情调查，百亩水塘赚百万，养殖毛利率超80%。
据我们记者了解，今年，除了阳澄湖大闸蟹，南方很多湖区也都在大力推广大闸蟹，像太湖蟹、洪泽湖蟹、固城湖蟹、射阳河蟹等等，那么养蟹究竟能给地方带来多大的经济利益呢？记者也在阳澄湖当地算了一笔养蟹的账。
高雪明是阳澄湖上一位普通的蟹农，他在阳澄湖养蟹已经有近19年，记者见到他时，他正忙着给蟹喂食，离蟹上市剩不到二十天时间了，他说今年他的大闸蟹长势不错，他的脸上已经掩饰不住丰收的喜悦。阳澄湖大闸蟹商家果然是非常会做生意的，不论在旺季还是淡季都纷纷的抓住了消费者们的欲望。