阳澄湖大闸蟹价格_正宗北京上海阳澄湖大闸蟹礼盒礼券团购-良仁正品

    生活在进步，我们的饮食习惯也发生了很多的改变，饮食的种类开始丰富了起来。阳澄湖大闸蟹更是其中的热卖的食品，吸引了很多人的争相的去购买，不仅仅从高营养上考虑，阳澄湖大闸蟹的食品的途径更是人们考虑购买的一个途径，首先它的原产地是十分的纯天然的。
   所以要求买一部分大闸蟹礼盒,还有一部分礼券。开始找了一家店,开始承诺的很好,后面一个关系要好的客户反映,大闸蟹质量好像短斤缺两,送货也不及时。可想而知,我就在网上搜啊搜,终于找到了一个专业阳澄湖大闸蟹在线销售网站,名字叫作:我要品蟹网(51pinxie。…. 主要是由各个企业根据各自当年的生产运作成本,结合市场需求量加以确定。具体到某个城市和某个销售网点的零售价格则是由商家根据当年的各项生产成本,结合待售大闸蟹的质量好坏(规格、重量、丰满度、新鲜度等)自行决定阳澄湖蟹王商城。。
  吃蟹成为一种流行的饮食，但是对于吃蟹大家真的很是了解吗？对于蟹的吃法，蟹的购买，真的能够做到既享受美食又不上当受骗吗？
  SEO（Search Engine Optimization），汉译为搜索引擎优化，是较为流行的网络营销方式，主要目的是增加特定关键字的曝光率以增加网站的能见度，进而增加销售的机会。分为站外SEO和站内SEO两种。SEO的主要工作是通过了解各类搜索引擎如何抓取互联网页面、如何进行索引以及如何确定其对某一特定关键词的搜索结果排名等技术，来对网页进行相关的优化，使其提高搜索引擎排名，从而提高网站访问量，最终提升网站的销售能力或宣传能力的技术。
  SEO技术使一则受关注的新兴技术，在网络产业技术这么丰富的世界里，能够得到这么高度关注的技术实在是不同凡响。
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。现引种到各大湖区都有培育养殖 过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。大闸蟹名称来源于吴方言。阳澄湖蟹为什么又普遍称为”大闸蟹”呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说到”大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。””人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的。
  远近闻名的阳澄湖大闸蟹一直是南方人的骄傲，它的地理环境十分天然，孕育出肉肥汁嫩受到了广大消费者的好评。上海阳澄湖大闸蟹在北方的表现也不甘示弱，赢得了北方人们的热捧。在蟹宴上它绝对是主角中的主角。中国的发展已经受到了各国的重视，不仅仅是经济的发展，老百姓的生活也富了起来。

中秋节一定是有人会选择带着家人出游散心的，上海是很多人想要来的，来这个魔都品尝大闸蟹是你不二的选择。“本来想去阳澄湖大闸蟹店里买一些蟹送人，没想到一进店门，一只北京大闸蟹都没见着。”张女士觉得很奇怪，蟹都没开卖，店却早就开起来了。店员告诉他，蟹还没有上市，现在卖的是提货单、礼品卡，方便顾客送人。 虽是拿来送人，买礼品券也无妨，但张女士却不敢买。“看不到现货，心里总是不踏实。花了上千元，买了两张纸，还得来提货。蟹好不好，正宗不正宗，会不会到时候缺斤短两、以次充好？出现问题的话，钱都付了，就很被动。”
张女士权衡再三，还是没有出手。她准备等阳澄湖大闸蟹大量上市时，再来挑蟹。“先买后尝，买的是礼券，这不是‘纸螃蟹’么？提不提得到货，还是个问题。”
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙在接受媒体采访时表示，礼券销售是商家为了迎合市场采取的销售手段，协会对此并没有作出规定，这属于商家的自发行为。 　　　　“纸螃蟹”没有单价，只有总价
8月30日，记者在市区看到，众多阳澄湖大闸蟹专卖店重出江湖。记者走访了两家专卖店，发现店内一只大闸蟹都还没有。
在八一南街一家店内，有整整两大排玻璃箱，箱子里空空如也，黄色的价格标签也已贴在箱子外面，“填空”待解。贴着墙，礼盒堆得高高的，也同样空空如也。
记者一进店，一名女店员热情地迎了上来。她自称是江苏泰州人，刚来金华卖蟹。她声称自己卖的阳澄湖大闸蟹是正宗的，是从老家运来的。记者一看墙上，证书一大片。
女店员拿出两大叠提货单、礼券，有一种提货单10只装，“送人很合适”。有的是抵价券，面值500元。还有的是订货单，她出示了一份表格，第一项：4只2.6两公蟹和4只2.2两母蟹，零售价428元，团购价328元。
最贵的一项是4只6两的公蟹和4只6两的母蟹，需3688元，团购价2888元。记者注意到，这张价目表，没有单价，也就是说，多少钱一公斤，几乎是一笔糊涂账。其中有一项，“不少于2.16斤，488元”，并未说明到底是多少斤两。
“你要的话我给你团购价，很划算的。等到上市的时候，就没有那么便宜了。”工作人员表示，这些日子，他们的生意很不错，很多个人和seo单位来买提货单。 　　　市民：现在买券未必就划算
“单价到底是多少？”记者问。“阳澄湖大闸蟹还未捕捞，得在蟹大量上市的时候，才能知道每种蟹的单价是多少。”店员称，现在只能根据单子上的总价，除以几只蟹的重量，反推单价。“二三两的蟹大概是396元/公斤，这种大小的公蟹与母蟹的价格差不多。四两以上的蟹，母蟹要比公蟹贵80元/公斤。”
“什么时候现货才能上市？”工作人员说，那得等等，9月8日、9日，中秋节前。她力劝记者现在买蟹，上市时的价格会比现在高一些。什么时候的蟹最肥美？店员告诉记者，母蟹是在9月底，公蟹要到10月初。也就是说，中秋节上市的蟹，还是比较嫩。因为中秋节的那几天刚好是大闸蟹上市的日子，就算不是这几天在提前大半个月各大饭店厨师就已经做好了烹饪菜单。

很多人都在拿月饼跟大闸蟹作比较，这里我只想说大闸蟹的确是上档次的一种食物但是月饼也是我们的传统不能丢下。距离中秋节还有半个多月，来自蟹都汇的蟹票已经成了中秋礼品市场中的最大“主角”。日前，笔者走访贵阳市场发现，相比月饼、酒水等常规礼品，大闸蟹礼券既有档次，又方便携带的特点，使其成为不少市民馈赠亲友，以及单位发放员工福利的首选。
“给我来60张1000元面值的蟹票，”做网络传媒生意的罗先生，昨日下午又一次来到贵阳蟹都汇护国路店内购买蟹票。这是他第二次来购买蟹票了，去年中秋节前，罗先生试着买了部分蟹票作为礼物回馈客户，没想到收到蟹票的客户都特别高兴，这有些出乎罗先生意料，“送几盒月饼几瓶红酒就没看到他们这么高兴。”
转眼又快到中秋节了，有了去年的成功尝试，罗先生决定统一给客户赠送蟹票。“以往中秋节都送月饼，客户收到月饼又转送给别人，送月饼就成了形式。今年几个股东都说给客户发大闸蟹，我们进行成本核算后，发现和送月饼的开销一样。相对于沿海城市，吃大闸蟹更是一种新时尚，客户在中秋节收到蟹都汇礼券，也会觉得更有档次。而中秋时节正是第一批大闸蟹上市的时间，这时送大闸蟹也图个新鲜。”
事实上，从蟹都汇开售今年的北京大闸蟹票以来，每天都会接到上百个订票电话，而其中像罗先生这样的企业客户就不在少数。究其原因，蟹都汇老板陈明告诉笔者，这是因为蟹都汇在选每只蟹时，要求非常严格。蟹都汇的大闸蟹按一定的标准，专门请了有十几年选蟹经验的“验蟹师”精心挑选，按“两杠一星”的选蟹标准，平均10只里才选3只，不是好蟹绝不放进门；从大闸蟹出湖的那一刻，直接包装空运到专卖店，每一只都是精选的上品。可以说，每一只大闸蟹都凝聚了“只为提供真正好蟹”的企业承诺。
门店带“戒指”必是假蟹
业内人士也坦言，虽然阳澄湖大闸蟹在防伪上做了不少努力，但整个行业里还是鱼龙混杂。
苏州质监局标准化处副处长劳伟梁表示，今年阳澄湖大闸蟹的主要防伪措施还是“戴戒指”。相关部门在湖边设置了8个交易监督场所，捞捕的大闸蟹送至此处统一加上防伪标识。“所以，市民如果看见在上海门店现场佩戴戒指，或者买蟹送戒指，则毫无疑问是赝品阳澄湖蟹。”
对于这种解释，业内普遍表示怀疑：这样的价格，商家起码亏掉三四成，价格战带来的恶性竞争也害人害己。昨日，该价格已调整回968元。
曾有商家亏本搞团购
阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙昨日透露，网购、团购也成为他们监管的重点。比如，现在阳澄湖大闸蟹的价格并没有出来，但蟹券就已经漫天飞了。之前协会下属的一家会员单位与团购平台合作，价格战打得太过分了，每做一笔生意就要亏20%至30%。现在很多做月饼的商家都处在非常尴尬的境地，而大闸蟹的商贩们则是喜笑颜开的迎接顾客。

说到美食我想大家一定都不会拒绝，不过天下的美食多的数不过来，到底哪些才算的是美食中的极品呢？近几年喜欢大闸蟹的人是越来越多，尤其是以阳澄湖大闸蟹最为有名，下面我们就通过阳澄湖大闸蟹官网来了解一下阳澄湖大闸蟹美食。
阳澄湖大闸蟹，几乎是”正宗”大闸蟹的代名词，许多挑剔的食客非它不吃。
“阳澄湖大闸蟹”之所以出名，与它的地理位置有密切关系。阳澄湖是长江口大闸蟹洄游路线上最近的湖泊之一，它水草茂盛，水质清澈，饵料丰富，特别适合大闸蟹生长，所以自古盛产优质大闸蟹。因为紧邻苏州和上海，”阳澄湖大闸蟹”，因古今城市的兴盛而声名远播。章太炎的夫人汤国梨，曾经留下名句”不是阳澄湖蟹好，人生何必住苏州”。
近年来，阳澄湖大闸蟹过度养殖，天然资源遭到严重破坏。上海水产大学王武教授有专文指出：”阳澄湖原来水草覆盖率很高，水质清晰；而现在阳澄湖围栏养蟹布满全湖，水草稀少，水质混沌，真担心闻名全国的阳澄湖清水大闸蟹今后命运如何？”事实上，全国河蟹大赛已连续举办三届，各地湖区都有获奖，唯独不见”阳澄湖大闸蟹”踪影。
今天的阳澄湖是大闸蟹交易市场，出售的大闸蟹绝大多数来自其它湖区，已经是当地人尽皆知的秘密。阳澄湖是个小湖，北京大闸蟹产量不大，每年湖里的蟹还没有捞上来，已经给当地政府企业预定掉了。如果你收到昆山某公司送来的蟹，也许是真的阳澄湖大闸蟹。
最恶劣的，很多不轨奸商，还拿出在阳澄湖有100或200亩水面的证明，以示纯正及规模，欺骗不明真相的消费者。稍有养殖常识的都知道：每一亩水面，最多出100斤大闸蟹。阳澄湖一共1万多亩可供养殖水面，当地注册的大闸蟹品牌就超过100个。您想，它们各自水面里出的大闸蟹，够几天卖！
真正的阳澄湖大闸蟹，一般个头不是很大，雄的最多半斤，雌的最多四两；最大的特点是壳薄肉甜。阳澄湖大闸蟹成熟上市期很短，每年九月中下旬上市，11月末以后，阳澄湖就很少出蟹了。不在这个季节里的叫卖的”阳澄湖大闸蟹”，多数是别的地方出的蟹，在阳澄湖里泡一泡拿来卖的”洗澡蟹”。
阳澄湖大闸蟹是利用专业的生态养殖通过精心的管理才取得了今天的发展市场，不仅好吃而且更加有利于人体的养生健康，怪不得人们都喜欢吃阳澄湖大闸蟹。通过阳澄湖大闸蟹官网的讲解，希望阳澄湖大闸蟹能够吸引更多的美食爱好者。

今年中秋，月饼以及大闸蟹礼品券还有其他各种可以中秋送礼的商品已经成为市民网上购买的的重头戏。
记者在某购物网站中检索“月饼”两字，竟出现了近35万件宝贝，而在这些结果中稻香村、好利来、冠生园、美心、荣华等品牌月饼上架率颇高。今年的网上月饼销售竞争尤其激烈：去年进驻某网站商城的月饼品牌只有几家，而今年进驻的品牌月饼则已经增加到20多家，这其中不乏百年老字号，同时许多洋品牌如哈根达斯、台湾品牌85℃、香港美心也参与其中。
今年月饼网上销售形式也在悄然发生着变化。在某网络商城购买哈根达斯的冰激凌月饼礼盒，月饼领取人的手机就会接收到二维码电子礼品券，凭这个二维码就能在我市哈根达斯店领取月饼。一些网店还提供定制月饼服务。不仅可以根据个人喜好，在礼盒上印上独家的祝福语，刻上全家福图片、特别制作月饼盒等等，还提供专门为小朋友定制的卡通月饼。此外，一些提供个性月饼制作的网店，还让消费者在订购时选择自己喜欢的馅料，如巧克力、粗粮等等，真正做到了谁的月饼谁做主。
中秋将至，阳澄湖大闸蟹成为许多人送礼的首选，然而记者发现，打上“贵族”标签的阳澄湖大闸蟹，却有不少猫腻：本来是外地蟹，到阳澄湖里泡上俩月，身价就暴涨数倍 ；给大闸蟹喂冰水，其重量掺了不少水分；大闸蟹礼盒很流行，但缺斤少两、甚至用死蟹顶替的现象也屡见不鲜……
北京大闸蟹礼品券以及其他时令食品也成为一些商家主推的产品。消费者不仅可以直接买螃蟹，还能买螃蟹提货券，随吃随提。各种山货零食，如山核桃和板栗都货源充足，价格便宜。另外，为了满足中秋出游的顾客需求，众商家还提供了特价机票、打折景点门票以及各种旅行必备品，也都成为当下热门网购商品。
网上购买其实还是很方便的，尤其是是对那些白领来说，没时间逛街就可以在网上买买，在一些商店里面，顾客不仅可以买到大闸蟹礼品券，也可以买到现成的，真是太好了。

上海大闸蟹准备开创自己的独特品牌来跻身在蟹这个市场，但是其以后发展的潜力和机遇到底怎么样？23日，在洪泽湖大闸蟹即将上市前夕，洪泽县举行洪泽湖大闸蟹进超市推介会暨签约仪式，大润发、欧尚、乐天玛特等三家国内外品牌超市与江苏洪泽湖农业科技城有限公司签订了洪泽湖大闸蟹专柜销售合同；江苏洪泽湖农业科技城有限公司与15家商户分别签订了大闸蟹进超市销售协议书，实现了洪泽湖优质北京大闸蟹与超市的对接。
洪泽县“蟹超对接”的核心内容是以协会牵头、公司运作，为洪泽湖大闸蟹养殖户、经营户提供销售服务渠道，让洪泽湖大闸蟹通过本县农业龙头企业与国内外品牌超市对接平台直接进入超市销售，超市为公司提供洪泽湖大闸蟹销售专柜，养殖户、经营户通过公司平台直接进入超市专柜销售自己的大闸蟹，养殖户、经营户可以随时与公司结账，减少了中间环节，实现利润价值最大化。
除了与大润发、欧尚、乐天玛特等签订专柜销售协议外，江苏洪泽湖农业科技城有限公司在北京、上海、南京、深圳等国内大城市还设立了洪泽湖大闸蟹直营店，并准备在西安、成都、徐州、郑州、兰州等地设立直营店，还要继续拓展商超、酒店、电子商务等多种销售渠道，真正形成洪泽湖大闸蟹农超对接、产供销一体化新模式。
“中华绒螯蟹根据生长环境不同，分成四大系，分别是长江系、瓯江系、辽河系、黄河系。”田功太说，黄河口大闸蟹是中华绒螯蟹的黄河系，阳澄湖大闸蟹则是长江系。也就说，二者实际上是同一物种，同一种河蟹，“本是同根生”。
专家也不否认两种河蟹存有差异。郭金峰介绍说，由于南方气温高、水系发达，而北方气温低、水域有限，蟹子的生长环境不同，导致长出来的大闸蟹会在外壳颜色、口味等方面有差异。“就算把同一只母蟹产下的两只小蟹苗，一个放在黄河口，一个放在阳澄湖，两年后成熟，一个就是黄河口大闸蟹，一个就是阳澄湖大闸蟹，外观、口味肯定不能完全一样，这是生长环境导致，并非品种差别。”
无论是垦利县永安镇的蟹农还是技术指导人员都承认黄河口大闸蟹在市场上拗不过阳澄湖大闸蟹。这其中有自然原因，也有人为原因。
山东省淡水水产研究所副科长郭金峰认为，水质对大闸蟹的品质至关重要，“南方降水充沛，水系发达 ，湖泊里饵料丰富，阳澄湖大闸蟹的肉质要好一些；而北方降水量少，黄河口这个地方又多是沼泽，大闸蟹的生长环境多为池塘、沼泽、散养池，蟹子的肉质口感有差别。”上海大闸蟹现在不仅在超市上面低价的销售起来为赢取顾客，也开起了属于自己的专卖营销店。

今年的中秋节来得有点早，想必我们是很难在中秋吃上螃蟹，所以商家为了赚钱，提前已经开始售卖北京大闸蟹礼品券，销量之好可以看得出。
菊花黄，蟹脚痒。说的是吃蟹的黄金时节在中秋佳节。不过，今年的中秋比往年来得早，而距离大闸蟹成熟还有一段时间，市民想在中秋赏月时吃蟹估计是吃不上了。眼下有心急商家提前“纸上卖蟹”，十足便利店昨日起开始出售大闸蟹礼品券，方便市民节日“送蟹”。
　　“4只装珍品蟹每套188元，6只装至尊蟹每套518元，10只装蟹鲜浓每套1380元。”昨日，十足便利店挂出了阳澄湖大闸蟹礼品券销售宣传海报。“9月份阳澄湖大闸蟹才上市，这个券是提前预售，到时候凭券就可以免费送货到家。”该便利店相关负责人表示，此次供应的大闸蟹是直接和养殖基地合作养殖的，价格与去年相比上浮5%左右，预约提货时间从9月12日开始。
　　“提前售大闸蟹礼品券与中秋送蟹习俗有关。”阿庆嫂阳澄湖大闸蟹专卖店徐总称，中秋吃蟹送蟹是南方人的习俗，阳澄湖大闸蟹上市的时间一般在9月20日左右，大多和中秋时节一致，但今年中秋提早到了9月12日，这时蟹还没成熟，用礼券提前出售，能够保证一定的销量，也可以让市民有“蟹”可送。
　　据了解，中秋前夕通常是一年中大闸蟹销售最火爆的时间，对商家一年的销量至关重要。
　　阳澄湖牌大闸蟹温州店的刘老板目前最关心的是今年大闸蟹具体的上市时间。眼下，他有点发愁：“不知道大闸蟹能不能提早上市，错过中秋的销售高峰太可惜了。”刘老板说，该店大闸蟹的上市时间、价格以及礼券销售等事宜都要等总公司下发通知。
今年的大闸蟹到底何时能上市呢？记者致电苏州市阳澄湖大闸蟹地理标记保护办获悉，苏州市每年会召开相关会议，根据大闸蟹的生长情况确定上市时间，往年的上市时间都在9月中下旬。
所以还是趁现在的前景还很好，赶快下手为强，以免到时买不到大闸蟹礼品券，而耽误了我们送礼的时间。

现在很多的网上订购，尤其是最近流行的一种团购更是风靡，大闸蟹礼品卡就是现在网购的一大热点，很早的就开始下手了，真是有先见之明。
网上团购“拼实惠”
一位业内人士说，今年主要原料持续涨价，今后市场价格的走势越来越不明朗，只好提早生产，提早销售北京大闸蟹，因为这种节庆食品，一过了节，身价就会大跌，如果销售情况不好，很可能还会有亏本的风险。
事实上，这个问题难不倒那些精于经营的商家——最传统的“好清香”在内，大闸蟹礼品卡商在网上商城组织起了“团购”，方便的订货流程和看得见的折扣吸引了众多为职工购置大闸蟹礼品卡子的企业。
年年端午年年过，年年大闸蟹礼品卡味都不同。是的，细心的您一定发现了不少顶着“新鲜”名称的大闸蟹礼品卡子——羊肚菌紫米大闸蟹礼品卡、瑶柱大闸蟹礼品卡、大大闸蟹礼品卡……又有没尝过的肉大闸蟹礼品卡问世了！作为满足消费者“尝鲜”要求的“主力”，这些“新品阳澄湖大闸蟹礼品卡”让礼盒更有吸引力。也是商家吸引视线，“拉客”的法宝。
酒店超市推出礼品卡
您瞧，端午大战的“范儿”直逼中秋商战了——酒店“赶场”推出礼品卡，超市也“赶开”迎接端午商机……酒店、超市等“分战场”也纷纷加入，欲分走端午商机一杯羹，而不少单位也依旧乐于选择礼品卡作为员工的福利，“吃大闸蟹礼品卡”、“过节”两不误。
超市：
集中开张档期  为抢端午商机
“我们把岛外旗下的第二家卖场选择在这个时候开张，准备和‘端午’活动档期相结合，这是个难得的机会。”日前，大型连锁集团人人乐全国第128家门店厦门翔安购物广场开业。记者注意到，超市开业最为“吸引人”的活动，竟颇有“端午特色”——人人乐的相关负责人告诉记者，随着端午节纳入法定节假日，市场越来越大，已经成为众多酒店、商超最为关注的“节日促销档期”之一。“马巷、新店、内厝、大嶝等镇以及火炬工业园区、文教园区、厦大翔安校区等我们的周边区域都非常注重传统端午节日，我们希望赶在端午节前开业，能赶得上这波旺市。”
酒店：
推出礼品卡 买大闸蟹礼品卡聚餐两不误
对于端午，多数推出了购物卡的商家更是不遗余力地加大了购物卡的宣传力度。
无独有偶，牡丹大酒店近日也传出了即将推出酒店礼品卡的消息，事实上，在我市不少酒店，端午商机与中秋商机已经成为除春节外最大的活动档期。在端午节前，已经有不少单位前往酒店预订礼品卡，准备享受“买大闸蟹礼品卡聚餐两不误”的快乐。
现在很多的酒店公司都开始预定大闸蟹礼品卡了，看来前景真的是很乐观的啊，这么早的就开始吸引客人，真是没话说，下来就开始享受他们带给你的乐趣吧。

虽然说物价在飞涨，但是真正可以算上飞涨的就是上海大闸蟹了，翻倍的增长速度为难不少爱蟹的人。“无蟹不成秋”，临近中秋，千呼万唤的阳澄湖大闸蟹今年却爆出“晚出水”，堪称中秋宴上一大遗憾，这一“异常”也搅动了全国的大闸蟹市场。连日来，记者赶赴东营市垦利县永安镇进行探访调查，南方大闸蟹出水晚引发市场“饥荒”，南方蟹贩子聚集到东营抢购黄河口大闸蟹。而黄河口大闸蟹出池上市后，披上阳澄湖大闸蟹的名号成为“替身”，就连青岛市民一直认为是“上成蟹”的江苏产大闸蟹，其出生地竟也是在黄河口。
去年一斤75元，今年130元
东营市垦利县永安镇有“中国大闸蟹之乡”的美誉。李玉峰是永安镇最早养黄河口大闸蟹的“第一人”，从1992年就开始养蟹子了。24日，记者赶到李玉峰在永安镇经营的玉峰水产加工有限公司。李玉峰说，他给自己养的黄河口大闸蟹注册了牌子，就叫“玉峰”，常年供应江苏、北京、上海等地，今年一进8月门儿，不光老主顾提前加量订货，大批没有见过的南方蟹商也都蜂拥而至，满镇上抢订黄河口大闸蟹。
为啥南方蟹贩子千里迢迢跑到东营来抢购黄河口大闸蟹呢？李玉峰的一番分析道出其中缘故：“要说吃淡水大闸蟹，主要还是南方人，特别是上海、杭州、苏州这些地方，对大闸蟹几乎痴迷。但今年南方养殖区先旱再涝，导致江苏地区的蟹子‘晚熟’，阳澄湖大闸蟹更是要中秋节后才上市 ，市场一下子闹起了‘饥荒’，蟹贩子都‘毛爪’了，全国各处找大闸蟹，有货就买，都顾不上论价。”
“咱黄河口大闸蟹半个多月前就成熟出水了，6两的蟹子都有，跟阳澄湖大闸蟹面相、口味也差不多，南方蟹贩子可不来抢蟹嘛。”李玉峰的爱人丁维玉告诉记者，去年“公4母3”规格(公蟹4两，母蟹3两)的黄河口大闸蟹每斤收购价是75元，南方蟹贩子一哄抢，今年这个价格一下子蹦到了130元。
运到青岛，成阳澄湖大闸蟹“替身”
“也就是从咱这儿拿货时是黄河口大闸蟹，只要运出去就全换成‘阳澄湖大闸蟹’的名号。”李玉峰介绍说，南方人吃大闸蟹特别讲究，认品牌，认个头。“黄河口大闸蟹中的精品蟹在味道上其实不输阳澄湖大闸蟹，但这个牌子在南方不认可，只有换成阳澄湖大闸蟹，人家才会觉得这是好东西，才会吃它。”
丁维玉说，收成的大闸蟹分两种，一种叫“品牌蟹”，就是戴着“玉峰”的牌子发出去的 ；一种叫“垃圾蟹”，就是个头成色都一般的杂蟹，不戴品牌成袋子往外发货。丁维玉扒拉着账本说，去年一年，光他们公司就往青岛发了8000多斤“品牌蟹”，“‘垃圾蟹’就没数了，几十吨都打不住。”
“青岛有不少贩子，收了‘品牌蟹’供往大酒店。那些‘垃圾蟹’就上了农贸市场。”丁维玉说，北京大闸蟹从她手里批购到青岛之后，牌子都被拆掉，摇身一变成了阳澄湖大闸蟹的“替身”。除了上海大闸蟹，其他的海边城市比如青岛的蟹也是价格不断的高升的，但是人们吃蟹的情绪依然高涨。

在北方有许多农民都以养猪养鸡发了家，在南方许多人利用地理条件也发展了水产养殖业，养虾养蟹的人也有很多，其中以阳澄湖大闸蟹最为有名。阳澄大闸蟹以专业的生态养殖技术为主，再加上合理的管理技术才取得了今年的发展市场。
成蟹养殖的成功必须掌握一整套养殖技术，即：池塘的合理设计，苗种的选择、水质管理、饲料投喂、病害防治等。其中水质管理是至关重要的一环，俗话说：“养蟹即是养水”。使水质长期保持“鲜、活、嫩、爽”的良好状态不仅可以防止病害的发生，更能促进河蟹的健康生长。那么如何才能做到长期保持良好的水体环境呢？南京高淳县大闸蟹养殖户夏崇寿的做法值得借鉴，他主要是在肥水、栽种水草、投放螺蛳等三个方面下功夫的。07年夏崇寿的团结圩内主养大闸蟹410亩，投放优质幼蟹1.9万只，亩均放475只，出售成蟹5850斤，亩产146斤，回捕率75%，平均规格达到205克，仅螃蟹产值37.5万元，总产值41万元，毛利26万元，亩均达6500元，取得了较高的效益。其具体做法如下：
一、春节前20天将坂田翻耕一遍，施入发酵猪粪3000斤肥田，5天后再将1000斤发酵猪粪化水泼入环沟肥水。
第一批螺蛳放入后，用过磷酸钙200斤泼入环沟。
二、栽种水草
1、伊乐藻：春节前移栽在环沟两侧水中，每隔3米1撮，每亩水面200斤左右，共栽1000斤。
2、轮叶黑藻
正月初十，在坂田上点播草芽120斤，播种时拌撒复合肥200斤。
四月二十日，再在坂田上栽植高度为10cm左右的草苗1000斤，坂田四周栏网，栏网高度为80cm，6月30日拆除。
3、苦草
由于上一年的老草籽在塘，所以没有重新种植。
三、投放螺蛳
第一批在二月二十八日，将1.3万斤螺蛳均匀撒在环沟中。第二批是选在第一次蜕壳结束后的四月十二日，撒在坂田上8000斤，第三批是5月下旬，全池遍撒小螺蛳10000斤，三批共放螺蛳3.1万斤。
夏崇寿之所以能取得很好的效益，主要得益于他非常注意水体的变化，然后根据水体情况，非常及时，非常适时地通过施肥、栽草、放螺、调换新水，泼洒微生物制剂等措施，使水体保持了良好的状态，使螃蟹等水产品有了一个良好的生长环境。另外，他坂田栏网，拆网也很讲究，设网地离环沟留出2—3米的距离，使得拆网前，螃蟹有较大的活动空间。拆网的时间比较迟，使轮叶黑藻长得很茂盛，一直到北京大闸蟹出售结束，仍水草满塘，这也是他养殖取得成功的重要原因。
不论是北方的养猪养鸡养殖业还是南方的水产养殖业，要想取得今天的成功都是非常不容易的，只有达到一定的专业养殖技术才能取得更好的经济效益。生态养殖技术就是阳澄大闸蟹取得成功的关键，如果你有兴趣也可以品尝一下正宗有名的阳澄大闸蟹，保证你一吃就忘不了。